什么样的巧克力适合情人节

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事实上，巧克力没有好坏之分，但它们的区别如下。建议你根据接受者的口味选择不同种类的巧克力。

1.普通巧克力。

它是巧克力，不添加牛奶和坚果等特殊成分。普通巧克力有很多种，通常按可可含量或含糖量来划分。国外主要有以下几种:GRANDCRU(南美洲的可可)、BRUT/BERTH(无糖)、EXTRA AMER、BITTERSWEET、SEMISWEER、SWEET(可可含量为15%，太甜)、COUVERTURE(用作蛋糕、饼干等的封面)。，通常不用于商场。

2.牛奶巧克力。

这种巧克力最能反映每个国家的巧克力口味。牛奶巧克力几乎是瑞士的专利，是他们发明的。这种巧克力不像普通巧克力那么精致，烘焙程序也不是很复杂。添加的牛奶通常包括炼乳和牛奶蛋糕。好的巧克力应该有可可的味道，牛奶的味道不重，口感好，并且吃后口中没有蜡质的油残留。

3.白巧克力。

它是由可可脂、糖和牛奶制成的合成产品，颜色为乳白色。我不知道味道是好是坏，我也不喜欢很多人。它主要用于浸泡草莓和其他水果，可以更好地保持水果的酸度平衡。

4.有机巧克力。

为了防止细菌在潮湿的热带地区繁殖，种植了一种抗性很强的杂交可可树。用这种树的可可果实制成的巧克力是有机巧克力，它的味道不是很好。近年来，委内瑞拉的埃尔利公司是第一家生产味道稍好的有机巧克力的公司。

5.三明治巧克力。

这种巧克力很受欢迎。夹层材料主要有四种:

(1)水溶性半流体夹心主要填充方形填料，葡萄浆通常用作稀释剂。

②油溶性半流质三明治通常是用榛子酱、花生酱和杏仁酱作为特殊的软油脂制成的。

③液体三明治有两种:葡萄酒味和果汁味，保质期较短，价格较高。

④固体三明治有很多种，如坚果、软糖和硬糖或小饼干，以及涂有巧克力的小蛋糕。