在福田吃鹿肉更合适，这是一种新的吃法。

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创意鹿肉

意大利沙拉鹿肉

青椒鱼头丝

凤凰娃娃叫做

在《红楼梦》中的“玻璃世界被白雪和红梅覆盖，香粉婴儿切腥”一章中，史湘云和贾宝玉在雪中烤鹿肉，为雪创造了最诗意、最入画的美食场景。鹿肉起源于中国和西方的饮食文化，它不再是简单的烧烤，而是各种美味的食物。如今，鹿回头杨家山总店是一个小规模的店铺，是一个著名的鹿肉专卖店，已经在长沙经营了15年。除了传统的潮汕鹿肉包边炉，还有创意鹿肉和意大利沙拉鹿肉。

鹿回头根据湖南人的口味，结合其他地方特色，对创意鹿肉进行改良。热锅里的红油在火上咝咝作响。胡椒香料在锅里很香。把腌鹿肉放进锅里，几分钟后你就可以放筷子了。鹿肉鲜嫩可口，麻辣诱人，没有鱼腥味。该店行政总厨黄锐说:“鹿肉是吉林省长春市独家农场的梅花鹿。屠宰去酸后，以空包装空的形式运输到长沙，以保证鲜肉质量。这种创意鹿肉几乎在每一桌都必须点，是一种受欢迎的经典菜肴。”新推出的意大利沙拉鹿肉很受食客的欢迎。黄师傅介绍说，这种鹿肉是从梅花鹿的屁股上切下来的，腌制后裹在面包屑里，然后用大油煎。油炸鹿肉的油温非常重要。如果它是高的，它将被烧毁，而如果它是低的，它将不会是脆的。柠檬和炼乳沙拉酱更适合夏天的清爽口味。酥脆的鹿肉配以糖醋酱，所以即使在这样的大热天，你也不能不多吃几块。精致的盘摆和配色使这盘鹿肉更“高端、洋气”。

长沙人注重“冬羊和狗”。事实上，与狗肉和羊肉相比，鹿肉是温暖的，而且它也适合在夏天吃。具有健脾益气、温肾壮阳的功效。中医认为鹿肉属于纯阳，补肾气是第一位的。因此，吃鹿肉对肾气下降的新婚夫妇和老年人来说是一种很好的滋补食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的保暖效果。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。它含有多种活性物质，对人体的血液循环系统和神经系统有很好的调节作用。

备注:鹿回头餐厅将推出夏季特别活动，在杨家山餐厅大厅提供6.8%的全菜单优惠(葡萄酒和海鲜除外)。一桌六桌，还有啤酒饮料。蒋敬商店大厅的整个菜单打八折(除了饮料和海鲜)。一桌有七张桌子，一桌有啤酒饮料。