中国年年丰收还狂进口粮食，竟然是我们的肉吃多了？

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本文是《容360》专栏作家蒋寒的一篇原创作品。它只代表了作者的个人观点，并不代表荣360的官方立场。请联系作者以获得授权。

1.中国人吃太多的人肉，导致大规模的粮食进口？

长期以来，中国人有一句老话:食物是最好的。这句话对每个人的影响可以从纪录片《舌尖上的中国》中看出。在这个娱乐大众的时代，一部更严肃的纪录片一直是市场上不受欢迎的产品，直到这部纪录片出现。据2015年《舌尖上的中国1》播出时的统计，这部没有被所有人看过的纪录片创下了0.5%的纪录，超过了中国历史上所有纪录片的总和。此后，《舌尖上的中国2》创下新纪录，以2.57%的收视率超越所有主要节目，成为中国纪录片的冠军。从这些数据中，我们可以发现中国人喜欢食物和饮料。孔子说:“吃不饱，吃不饱。”随着经济的发展，以前只能在贵族间流传的饮食规则，以及只有贵族才买得起的肉食，现在已经进入了普通人的家庭。

新中国成立之初，由于口粮严重短缺，国家实行粮食配给制度。以上海、北京等大城市为例。大城市的成年人一般每个月会得到半斤肉票。即使你有钱，没有肉票也不能吃肉。因此，由于那个时代肉类消费品严重短缺，大多数人很难吃一顿饭的肉。改革开放后，随着物质供应和居民生活水平的迅速提高，吃肉对中国人来说不再是一个大问题。根据今年8月《健康时报》的报道，中国目前的肉类消费量居世界首位。中国消费了全球28%的肉类和50%的猪肉。1989年，当上海第一家肯德基店在外滩一家英国绅士俱乐部旧址开业时，中国人均肉类消费量为每年20公斤。目前，中国人均肉类消费量为63公斤/年，是中国居民膳食指南建议的人均肉类消费量27.4公斤/年的两倍多。

在生物学中，食物链的能量转移效率一直很低。举个例子，让我们看看那些杂食性食物最多、饲养最好的猪。猪的能量转移效率约为20%。理论上，如果你想让你自己的猪增加一公斤体重，你至少应该给猪喂近5公斤的饲料，而牲畜如牛和羊比猪消耗更多的饲料。这解释了为什么我们中国人。

同时，饲养动物不是我们传统农业中种植的水稻和小麦等农产品，而是我们吃的东西。如果让牲畜快速增重的最好方法是补充蛋白质，那么经常喝豆浆的中国人应该记住。植物蛋白的最大来源是什么？顺便说一句，它是豆类，因此仔细研究中国的粮食进口结构就会发现，中国的进口量在过去10年里增加了两倍，预计在未来一年将达到9300万吨，相当于每人每年66公斤，或每天5艘货船，这是其他主要粮食作物增长率的几倍。根据英国《金融时报》的预测，中国大豆消费量的年增长率将达到5%。中国的饮食结构转变正成为世界大豆消费增长的主要驱动力。十年后，中国每年将进口1.21亿吨大豆，比现在高出30%以上。然而，根据学术期刊《石油世界》的估计，2017年中国的大豆产量预计将只有1600万至1700万吨。

因此，我们可以得出结论，中国农民以如此低的价格种植粮食，但我们却疯狂地进口粮食。一个重要的原因是我们吃太多的肉，我们的饲料不够。

第二，吃太多肉真的好吗？

在著名的《春秋左传》中，有一个情节是所有中国人都熟悉的。当曹刿争论的时候，有一种说法是肉食者在寻找它。的确，在古代中国，人们买得起肉，这绝对是一种身份的象征。现在每个人都能买得起肉了，但它真的好吃吗？

多吃肉会导致什么问题？

首先，它给农业经济造成了巨大压力。一直以来，中国的农业以种植为主，这导致我们的农业结构习惯于以食用粮食作物为主，并在一定程度上以肉类如蛋白质为辅的模式。然而，随着中国人民肉类消费水平的迅速提高，许多地方的农业发生了转变，从传统的种植方式转变为水产养殖和畜牧业。虽然这种转变现在不是大问题，但是，对于我国的农业经济来说，改变饮食结构将对广大农村的生产方式产生巨大的影响。一方面，这将导致大量农民放弃种植粮食，另一方面，这将导致种植粮食的土地压力进一步增加，从而增加化肥和农药的使用比例。

第二，它对农业安全有很大影响。一个国家能否实现粮食自给对于一个国家的安全非常重要。当今世界，国际竞争不仅是一个国家实力的竞争，也是一个国家经济实力和生产能力的竞争。在历史上，有许多敌对国家通过金钱、食物等手段达到经济战争目的的现象。通过控制一个国家经济的咽喉，这个国家可以屈服，这一点长期以来一直受到许多国家的高度尊重。虽然经济全球化使世界上许多东西不再需要我们生产，但中国的口粮等必需品的自给率越高，对我国的意义就越大。

第三，它威胁到每个人的健康。随着互联网的迅速发展，各种健康的生活方式已经越来越被大家所接受，多吃肉的弊端基本上是显而易见的。基本上，总结互联网上的基本说法可以归纳为以下几个方面:容易患高血压和心脏病，这是因为动物胆固醇进入人体后难以分解，从而导致心脑血管疾病；导致钙流失，导致骨质疏松；引起便秘，这是由肉类中纤维素不足引起的；一些研究表明，经常吃肉可能会导致癌症(仅供参考)。

上述问题还指出，肉实际上不是很好。我建议你从维护国家安全和维护自身健康的角度出发，尽最大努力均衡饮食。这对你的国家来说并不坏。让我问你一个问题:你吃肉多吗？你计算过你一年吃多少肉吗？

作者:蒋寒视觉观察公共ID:蒋寒观点

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