长沙市民本地种植的新鲜“蟹味菇”

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大多数“蟹味菇”来自福建，长沙县高桥镇的郭进食用菌公司种植了当地的蘑菇

在日本，有一种叫“蟹味菇”的蘑菇，也叫海鲜蘑菇。口感酥脆，味道鲜美，有海蟹的味道。很快，这种美味的海鲜蘑菇将在当地生产。昨天，记者从位于长沙县高桥镇的湖南郭进食用菌开发有限公司了解到，去年8月开始科研栽培的海鲜菇已经成功生产，目前正在申请新的工厂化大规模栽培。据了解，目前湖南市场上能买到的海鲜菇大多来自福建，但长期运输的海鲜菇不仅味道不好，而且还有额外的运输和保鲜费用，所以每斤价格在30元左右。郭进蘑菇产业抓住了这个商机，特别选择了福建的海鲜菇品种，并邀请了有多年海鲜菇栽培经验的师傅和湖南农业大学的师傅共同开发海鲜菇地方品种。昨天上午，记者在郭进蘑菇行业的海鲜蘑菇栽培厂看到，蘑菇个体大，全身呈白色，又称“白宇蘑菇”和“玉龙蘑菇”，帽径约3-15厘米。“海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值，包括8种必需氨基酸和几种多糖。因此，食用海鲜菇通常具有抗癌、防癌、提高免疫力、防止衰老和延年益寿的功效。”郭进食用菌产业办公室主任张莎介绍，他们使用玉米芯、麦皮和金针菇作为海鲜菇的培养基，整个过程中没有添加农药和添加剂。目前，郭进食用菌产业正在申请一块40亩的新土地作为海鲜菇种植工厂。建设完成后，长沙市民可以品尝到当地正宗的新鲜海鲜蘑菇！