每周一份益胃牛肉土豆汤

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这个季节，新鲜的土豆刚刚上市，牛肉炖汤新鲜可口，是一道老少皆宜的家常菜。

[原材料]

配料:1000克肥排骨牛肉。

配料:土豆500克，大蒜25克。

调料:料酒25克，盐10克，味精1.5克，胡椒1克，肉桂25克，洋葱15克，生姜15克。

[制造方法]

1.将牛肉切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的薄片，在冷水中浸泡约2小时，然后倒入锅中煮沸，去掉泡沫(边煮边捞出，直到牛肉成熟，看不到泡沫)。牛肉彻底煮熟后，倒入一个沙碗，加入切碎的葱、姜、肉桂、料酒和盐，用小火煨，然后去掉葱、姜和肉桂。

2.将土豆去皮，切成小块，放入碗中，加入牛肉汤，在笼中蒸熟，取出。将大蒜切成段。

[13]吃的时候，把土豆倒进牛肉里，加入味精和大蒜来调整味道，然后把它们放在汤锅里，撒上胡椒。