“2020年酒店业：革新“自救”等待复苏”

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今年以来持续的疫情，使线下旅游业和酒店领域都陷入低谷，酒店领域相继展开了“自助”创收模式。 行业内解体认为，疫情给领域带来了巨大的冲击，带来了新的机会。 酒店能否适应变化，实现数字化和在线结合的一体化服务模式是破局的关键之一。

区域陆续开启“自助”模式

7月上旬，因疫情推迟了一个月的高考落下了帷幕。 与往年相比，这次特殊的高考更引人注目。 在这种背景下，酒店在高考期间推出了相应的“高考室”，酒店服务员身着旗袍采取了“旗赢”、房间改名为“985，211”等创新措施，为考生打了彩头。

由于今年的高考时间延期了一个月，盛夏季节不仅很热，还加上了疫情防控的影响。 往年，今年的考生和监护人为了减少往返上班的麻烦和风险，有在考场周围住宿的倾向。 这在一定程度上提高了酒店的诉求，给处于困境的酒店领域带来了曙光。

但是，高考期间的诉求增加对酒店领域来说只是暂时的利益。 很长时间以来，酒店领域的精神还没有完全恢复。 为了减少损失，在领域内采取了外卖开设、预售产品销售、会员延期等一系列措施进行“自助”。

疫情初期，很多酒店在顾客少、不能提供食堂的情况下开始以“外卖”的形式获得收益。 一家快速酒店推出“按需定制”的外卖路线，很多酒店就成为了模仿的对象。 另外，酒店产品的优惠预售和会员延期也是资金回收的重要措施之一，开元、维景、悦榕庄、温德姆、美华来魅力酒店等纷纷参加。

珠海来魅力假日酒店于3月8日和3月20日以酒店微商场为平台举办了两次“餐饮+客房”预售活动，最初的销售金额达到了数十万。 为了保证后续利益，以希尔顿、万豪、东呈等为代表的酒店宣布了相应的“会员”权益延期措施。 例如，万豪国际比较中国“万豪旅行家”资格会员的尊贵等级会员有效期自动延长了12个月。

“数字化转型”整体加速

展望研究院的一份研究报告显示，在酒店领域的经营情况下，2019年中端酒店的入住率和平均房价都下降了。 受这一大环境的影响，叠加了年来的疫情因素，报告书预计年中端酒店的新增加量将进一步减少到1000家以内。

该机构预测，年中端酒店的经营数据也将继续下降。 特别是在平均房价方面，投资转化率预计将比去年同期下降5%-10%，波及成都、西安等竞争严重的市场。 不仅如此，从第二季度开始国内疫情应对形势取得了阶段性效果，但天津、重庆等城市的酒店领域预计短期内难以好转。

实际上，在疫情持续期间，为了协助防疫事业，酒店方面在人员管理、环境杀戮等方面增加了投资，这无疑再次增加了运营价格。 经过大量防疫知识的普及，顾客对公共场所的警戒逐渐提高，从上半年的形势来看，人们去公共场所和人员集中的地区的意愿明显下降。 特别是酒店这样比较封闭的地方。

中国产业新闻网的数据显示，去年第一季度，北京1230家住宿业部门的总营业收入约为42.18亿元，比去年同期减少55.6%。 损失总额约为三十亿元。 北京557家旅游饭店的营业收入为30.68亿元，比上年减少53.8%。 损失总额约为21.21亿元。

上半年，虽然在酒店领域陆续推出了“自助”的创收模式，但对于巨大的运营投入依然是杯水车薪，不能避免造成损失。 但是，随着疫情发生期间各种“在线”业务的兴起，酒店领域也加速了“在线化”的变革。

根据中国社会科学院旅游研究中心发布的《2019-年中国旅游快速发展分析与预测》(《旅游绿皮书》)，有些酒店企业品牌已经通过提高自己的技术、服务质量，进一步提高技术创新和产业创新等方面的探索力 例如，希尔顿推出了第一个生活习惯企业品牌“嘉悦里”。 第一次旅行是在家和广东联通的合作，为5g打造“数字酒店”。 另外，经济型连锁酒店企业品牌酒店开始通过高速、轻资产、重营销等方法扩大规模。

根据业界相关人士的分析，疫情发生期间，网上一体化服务引起了空前的关注，云旅行、云购物、云娱乐成为新的大趋势。 以前流传下来的酒店管理和运营模式中普遍存在营销方法单一和会员管理不完善导致的管理价格高和费用场景单一性，这次疫情在某种程度上加速了酒店领域的数字化变革。

值得一提的是，有点适应能力的酒店在疫情期间启用智能机器人实现了非接触式服务，有些酒店在入住、退房、客房服务等各种场景中使用数字化智能设备，提高了顾客的体验，还增加了顾客的费用

领域“元气”正在逐渐恢复

随着疫情防控常态化，领域内各种形式的费用券补助金、税务优惠、下降准、贷款延期等一系列支持逐渐落地。 政府出台的经济合作政策给陷入经营低迷的酒店领域带来了一定的利益。

例如，海南6月1日实施的“海南自由贸易港建设整体方案”中，国内外的人很多，协商海南的观光旅行、商机的考察、合作。 在一定程度上提高了海南酒店的诉求。 酒店市场的元气正在慢慢恢复，但目前酒店领域完全恢复轨道需要时间。

尽管年初突然发生的疫情给酒店领域带来了严峻的挑战，但总体业绩下降还是很严重。 但是，随着国内疫情的比较有效地控制，旅游、酒店业逐渐复苏，酒店领域的活力也在恢复。 特别是从第二季度开始，酒店领域迎来了稍微明显的变暖信号。

丽枫酒店公布的一系列数据显示，从国内主要市场的入住率来看，北京市场3月第一周的每日入住率维持在10%左右，到3月末为止上升到21.6%。 围绕北京的环京地区丽枫酒店市场4月份综合开房率上升到了70%。 五一期间，环京地区开房率进一步上升到77.76%。

酒店入住率上升意味着市场出现了复苏的迹象.。 另一方面，由于疫情的影响，被抑制的长期移动的诉讼还没有完全释放。 在行业分解中，现在酒店公司应该根据自己的经营状况尽量降低价值成本，度过市场的冬天。

随着经济形势的变化，顾客的诉求也逐渐从企业品牌费用、概念费用、文化费用向性价比费用的合理费用转移。 其影响是，今后几年，去概念，炒作的运营模式会出现赤字，价格更低，质量更高的酒店企业品牌更稳定。 (记者高伟熊雯)