西瓜冷藏一夜后可以吃吗？实验告诉你:好好保存它，然后吃掉它

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西瓜作为一种很好的夏季产品，也很受大众喜爱。然而，最近有一则新闻报道称“一夜之间冷藏西瓜导致一家三口人死亡”，这引起了许多人的恐慌。但与此同时，实验证明，隔夜冷冻西瓜产生的细菌不会影响健康。西瓜冷藏一夜后可以吃吗？长沙市第四医院消化科副主任医师刘琴指出，如果西瓜储存在冰箱里时密封良好，没有被细菌污染，在适当的储存时间食用不会影响其健康。实验:每克3800个细菌不影响健康

此前，网上曾有传言称，一夜之间有数亿西瓜细菌，一个三口之家因为吃了冷藏的西瓜而腹泻并去了医院。但是这些谣言没有具体的来源。最近，四川的一家食品法医研究所对此谣言进行了实验。48小时后，实验中使用的隔夜西瓜表面样本显示，每克细菌数量约为3800，远低于之前传言的数亿。根据国家颁布的GB17401-2003《膨化食品卫生标准》，每克细菌含量低于10000的食品可以安全食用。在没有致病菌的情况下，这种数量的细菌不会影响人体健康。”实验者指出。

提醒:西瓜储藏要特别注意卫生

“夏天的高温更容易滋生细菌。公众一次没吃完的西瓜不应该放太久。切好的西瓜通常在室温下放置4小时，及时冷藏是安全的。”刘琴说道。

然而，值得注意的是，尽管最新的实验证明，西瓜一夜之间的细菌数量在正常范围内，但人们仍然关注西瓜的冷藏。“首先，切西瓜时，一定要清洗刀具，以免西瓜被细菌污染。第二，在用保鲜膜密封西瓜之前，洗手并确保保鲜膜是封闭的，然后将西瓜放入冰箱冷藏。”刘琴提醒说，如果西瓜在冷藏前被污染，如果用保鲜膜密封起来放在冰箱里，很快就会变质。如果你觉得西瓜有异味，就不要吃。