长沙美味的zhiduojiao鱼头

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严格来说，剁椒鱼头不是传统的湘菜，而是近年来创造和繁荣的一种创新的湘菜。但毫无疑问，它是今天餐桌上最辣的湘菜，也是湘菜的标志性代表。将肥鱼头洗净，剁碎，在鱼头上撒上少量植物油、料酒和姜丝，均匀地加入湖南剁碎的胡椒，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，捞出锅，撒上葱花，葱花酸、辣、鲜、滑。特别是，这种辛辣的味道让你很享受，你还可以顺便品尝一下新鲜的鱼，尤其是剁碎的胡椒汁渗入鱼头，简直太棒了！

剁椒鱼头基本上可以在长沙的任何一家餐馆吃到。关键是看你对辛辣食物的接受程度。