长沙让人们欣赏温暖的炖肉

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炖羊肉汤

1.将羊肉在冷水中浸泡两个小时，每小时换一次水

2.将羊肉用清水洗净，切成小块

3.将足够的水倒入锅中，将切好的羊肉片放入锅中

4.用中火煮沸锅后，去除浮沫，倒入料酒

5.然后加入胡椒、洋葱姜、陈皮和山楂

6.盖上盖子，慢炖1-1.5小时

7.去掉橘皮和山楂，然后撒上适量的盐

8.转到中火，继续炖15-20分钟，然后关火，你就可以吃了

胡萝卜炖羊肉

1.将胡萝卜和羊肉洗净沥干，将胡萝卜和羊肉切成块备用。

2.将羊肉放入沸水中，焯一下，捞起沥干水分。

3.取出油锅，加入适量色拉油，用大火煸炒羊肉，直到颜色变白。

4.将水和其他调料(除了芝麻油、白胡椒和盐)放入锅中，用大火煮沸。用小火煮大约1小时

鸡肉炖蘑菇

1.将榛蘑浸泡在适量的温水中约60分钟，取出，清洗干净，控制水备用。

2.将小鸡洗净，切成小块。

3.在锅里加热，加入少许油，油热后加入洋葱、姜、茴香和干红辣椒，翻炒香味。

4.加入鸡块，翻炒均匀。

5.翻炒，直到鸡肉颜色改变，味道和多余的水产生。

6.加入酱油、糖和料酒，炒匀颜色。

7.把它放在炖锅里，加入适量的开水，然后盖上锅盖炖大约50分钟。

8.用小火煮，直到鸡肉变软。

9.倒入蘑菇，用中火煨30分钟，这样蘑菇的味道就能完全显现出来。

10.加入一点盐，在高温下品尝果汁，然后关火，装盘。