“想健康减肥，代餐可能帮倒忙”

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视觉中国供图

春节快到了，吃喝就成了盛大的“舞台”，“代餐”又成了很多人，特别是年轻人假日胖减肥的“希望”。 代食产品多以代食粉、代食奶昔、代食粥等形式销售。 在一个EC平台上，科技日报记者搜索到代理食品的销售额很快就会达到几十万美元。

最近，中国青年报对国内代理商市场和费用集团进行了调查，近年来，在线营销、明星代言、ip构建等营销模式激怒了代理商，“以瘦为美”的社会感情确实点燃了代理商燎原的势头，很多

饭钱真的能减肥吗？ 吃饭导致器官衰竭怎么解释？ 我想瘦成闪电，该怎么科学减肥？

代食产品救不了肥胖的你

他说:“我现在264斤。上楼梯很辛苦，喘不过气来，因为体型，坐不上高铁和飞机那么小的位置。” 在医生来的“超肥胖的困度”记录录像中，肥胖患者殷先生谈到了肥胖给她带来的烦恼。

“肥胖与直肠癌、子宫内膜癌等多种肿瘤发病有关，阻碍身体功能，诱发糖尿病、不孕不育等”首都医科大学附属北京世纪坛医院副院长、胃肠肿瘤外科、减重外科主任医师张能维在接受科技日报记者采访时表示:

大多数情况下，最伤心的不是肥胖对身体的伤害，而是周围的眼睛。 殷先生坦白说，找工作时被怀疑“胖，没有大脑”，带孩子旅行也要被路人讨论。 在“瘦美”的大潮流中，甚至苗条的身体的人也加入了减肥军。

有人的地方，有商机。 因此，减肥茶和减肥针等产品层出不穷，“轻松减肥”、“躺下就瘦”等广告让很多减肥者怦然心动。 近年来，随着大众科学素养的提高，代食产品以科学减肥的名义“c位出道”，很受年轻人欢迎。

代餐，顾名思义，是正餐的替代者。 据科技日报记者报道，代食产品一般以谷类、豆类、薯类等食材为主，作为单一或综合的冲剂制作，食用后有饱腹感，降低了人摄取食物的欲望。

“小吃无腹负担”“高营养、更健康”等普通话，使代食产品看起来像减肥的完美工具。

其实不然。 张能维告诉记者，以他多年的临床经验，光靠这些代食产品减肥成功的例子几乎没有。 即使暂时有效，也没有人会坚持好几次。 一旦停止体重就反弹，而且代食的处方不科学，所以有缺点。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，人体所需营养素主要包括宏观营养素、微量营养素、维生素及其他膳食成分。 其中，宏观营养素包括蛋白质、脂质、碳水化合物的微量营养素包括钙、磷、钾、钠等14种元素。 含有维生素a、维生素b族、叶酸等13种脂溶性和水溶性维生素，其他饮食成分还含有膳食纤维、水等。

“根据体质不同，摄取的营养量也不同。 但是，市场代餐的问题是以同样的营养配比卖给不同的人。 再者，为了追求商家的利益，很多人体是必须的，市场价格高的营养素(乳蛋白质)在代餐中严重不足，长时间服用代餐产品很可能无法正常满足人体多种营养素的需求。 ”。 张能维说。

混杂着不受红线束缚的市场鱼龙

到目前为止，很多媒体都发表了长时间吃代餐产品带来的一系列问题。

据安徽卫视报道，浙江省女大学生宋身高165厘米，体重不足60公斤，认为不苗条，在微商购买了代用食品粉和代用饼干。 半个月后，宋先生持续腹部膨胀等不适感，在上海三院被诊断为肝小静脉闭塞，更有可能导致肝脏衰竭。 之后病情恶化，出现多器官衰竭，最终进行了肝移植。

“代替吃饭两个月后差点晕倒”“19岁的女孩吃饼干代替吃饭减肥心脏停止了”等信息也在网上频繁报道。

专家说，现在很多电商销售的代食产品大多是三无产品，没有标注成分，没有标明产地，也没有进行规范的临床验证。 浙江大一院肝胆胰外科主任医师沈岩在接受相关媒体采访时最可怕的是顾客不能知道这些产品中添加了那些成分。 有些代食产品可能会违反并添加影响腹泻、胃肠功能的药物，如盐酸西布特胺、酚酞、利尿剂、毒品安非他命等，长时间食用可能会对胃肠、肝脏、肾脏等脏器产生副作用。

在张能维，代食产品实质上是食品，目前没有比较代食产品相关健康指标的国家标准和规定。 代食市场鱼龙混杂，无红线束缚，粗制滥造，有虚假推进现象是不可避免的。 即使是从正规渠道采购的代理商，如果长时间代替正餐，也有可能导致营养不良，对身体造成损害。

一年减重十公斤就够了

既然依靠代餐减肥有很多“暗穴”，怎么做才是科学的减肥之路呢？

张能维告诉记者，人摄取的总能量小于消耗的能量时，身体依次消耗体内蓄积的糖、肌肉、脂肪产生能量，弥补“赤字”的部分，达到减肥的目的。 这是因为平时必须观察到闭上嘴、伸开腿，也就是减少能量的摄取、增大能量的输出。

因此，减肥者必须控制饮食，观察减少聚餐形式的社会交流活动。 减肥需要控制碳水化合物的摄入。 包括糖、米饭、面条、土豆、红薯、山药、玉米等所有包括淀粉的食物。 在日常生活中，应该知道肉类的食物也应该正确处理，肉类是不可或缺的，脂肪的摄取也在某种程度上降低了下一顿饭的欲望，增加了饱腹感。 “鸡蛋是严重低估的高质量蛋白质，蛋白质、脂肪、磷脂丰富，价格低廉，容易食用、储藏，特别容易吸收、定量，对减肥者来说非常“友好”。 ”张能维说。

要增大能量输出，很多人会选择运动。 张能维主张(必须先控制饮食)运动不能减肥，但减肥需要运动。 “运动会消耗能量，也会在一定程度上带来饥饿感，增加食物的摄取量。 另一方面，运动不仅消耗能量，还能锻炼协调能力，提高记忆能力和工作效率，提高心肺功能的储备，为减肥奠定基础。 ”。

但是，为什么有些人不故意减肥，吃晚饭？ 平时也增加运动量，体重下降，容易反弹吗？

“为了使体重在某个数值附近变动，生物体存在着细致的检测控制系统。 我们称这个数值为“体重调制定点”。 ”。 张能维解释说，天气一冷，身体就爱“秋天瘦”，储存脂肪御寒，体重就会上升。 那天暖和了，体重也下降了。 气氛很热烈。 仔细注意的话，就会发现体重总是在某个数值附近摇晃。

体重急剧下降的话，就会打乱正常的代谢步伐，受到来自身体的“报复”。 减肥过程中容易反弹的主要原因之一。

所以，减肥是需要一步一步的。 张能维说，一般经过3~6个月的时间，新的体重调整点会稳定下来。 理想的情况是，一年减重10公斤就足够了。

另外，殷先生这样的超重者、体质量指数( bmi )在30以上的身体正常者、bmi超过27.5、伴有呼吸暂停、脂肪肝、糖尿病等并发症的患者可以选择减肥手术，根据术后的饮食生活、生活习惯等将体重维持在正常值

“减肥是修行，需要养成‘眼前不看未来’的心情”张能维反复强调“减肥没有什么不可思议的神丹妙药，是多次最大的秘诀”。 (于紫月)