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左居街18号
招牌菜:姜蛇+味蛇
商店的名字就是商店的地址，听起来很江湖。这位老板在长沙的旧水货市场西昌街长大，从小就接触到蛇。他说他见过的蛇比他吃过的肉还多。
店里有两种蛇:宁乡味和岳阳姜辣味。说到制作蛇，老板彭明非常细致，从杀蛇、烧水、除鳞、切块、加入辣椒、姜片、大蒜、在高压锅里炖，最后加入十多种香料收集汁液。
彭明说，一般来说，大蛇重3公斤以上，小蛇重2公斤左右。当它们最终从锅里出来时，它们被切成20到13或4块。除了肉质紧实外，湖南的蛇肉从辣到汗，味道更好。
地址:黄兴北路左居街18号
外出电话:13974809280(陆师傅)
标题：揭开长沙这8家店的招牌菜肴
地址：http://www.chengxinlibo.com/csxw/4014.html
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