“记者手记：探访巴拿马瑰夏咖啡园”

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长沙新闻网记者苏津

巴拿马运河世界闻名，巴拿马玫瑰夏咖啡也很有名。 这次，记者利用采访巴拿马奇里基省第47届鲜花咖啡节的机会，深入巴拿马西部山区的博克斯咖啡产区，探寻玫瑰夏咖啡。

博克位于巴拿马西部州智利的北部，面积约500平方公里。 位于巴拿马中央山脉的群山中，其北部地区海拔800米以上，多个山峰海拔超过2000米。 其中巴尔火山海拔3400多米，是巴拿马国内的最高峰。 这里山峦起伏，景色秀丽，河流清澈，四季如春，是巴拿马著名的景区，由于土壤肥沃，气候适宜，已成为这个国家重要的农业产地。 巴拿马有名的玫瑰夏咖啡从这里走向世界。

来自咖啡种植老家的弗朗西斯科·何塞·塞拉辛热情地接待了记者们。 沿着山谷的小路，向山上跑了大约10分钟，来到了唐佩珀咖啡馆。 塞拉辛介绍说，该小区的面积约为60公顷多，栽培了包括玫瑰夏在内的数个品种的咖啡。

塞拉辛知道记者知道玫瑰夏这个品种的咖啡是最重要的，“真是偶然。 巴拿马的玫瑰夏咖啡品种是我父亲在巴拿马第一次栽培的”。

据记者介绍，最喜欢种植咖啡的老拉西坦于1963年首次将非洲埃塞俄比亚出生长大的咖啡品种导入巴拿马，以尝试为目的购买1公斤种子，调查该咖啡能否对抗当地流行的2种病虫害。 这个动向当时受到了包括儿子塞拉辛在内的很多业界相关人员的怀疑。 当时很多人认为这个品种根系不发达，容易死亡，产量也不高。

塞拉辛介绍说，玫瑰夏咖啡是阿拉伯咖啡种，与以前传来的咖啡味道略有不同，有热带水果的特殊味道，是品质极高的咖啡。 他说虽然根系薄弱，但在栽培期间可以多加培养和维护来克服。 事实上，通过精心培养农业技师和后期解决咖啡豆，悍马咖啡适应了巴拿马的水土和环境，在博克地区发挥到了极致。

经过40年的栽培和收获，巴拿马玫瑰夏咖啡终于在国际上崭露头角，其高品质和独特的味道得到了国际咖啡品监师的同意。 “我父亲为此非常兴奋，他也被尊称为‘巴拿马夏天咖啡之父’。 ”塞拉辛说。

得到专业评委们的肯定后，巴拿马的玫瑰夏咖啡在国际市场特别是亚洲市场很受欢迎。 随着时间的推移，玫瑰夏咖啡的价格上涨，成为高级咖啡市场的宠儿。

在巴拿马特殊咖啡协会举行的每年一度的玫瑰夏咖啡网拍卖中，这种咖啡的价格每年创新性很高，继每年603美元(约454克)的记录之后，创下了每年803美元的新记录。

塞拉辛对记者说，他的咖啡园玫瑰夏天首次进入亚洲市场是在2005年出口到日本的。 自此，亚洲市场对这种咖啡的诉求旺盛。

担任巴拿马咖啡栽培者协会主席的塞拉辛说，玫瑰夏天很受市场欢迎，但由于适合玫瑰夏天生长的地区很少，栽培面积只有1000公顷多，年产量也只有1.2万袋( 1袋约46公斤)。 业界期待着在今后两年内适当增加这个品种的栽培面积，现在有70多个农场表示将参加育种计划。

根据资料，巴拿马全国约有3700多家咖啡种植商，总产量约20万袋。 除了玫瑰夏咖啡，博克地区生产的其他品种的咖啡也让顾客着迷。 我相信随着中巴两国在各行业的合作和交流，巴拿马咖啡会进入更多的中国家庭。