[本地]工厂化淡水养殖海虾让亩产效益提升10多倍 长沙90后用科技改变生活

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刘(中)和他的导师刘震教授(左)检查南美白对虾的生长情况。都是长沙晚报的媒体记者，邓迪

刘展示公司养殖的南美白对虾。

“这虾长得不错，10天就能上市卖个好价钱。我建议棚顶适当打开看看太阳，虾的颜色会更好看。”近日，长沙市科委主任、长沙大学生物与环境工程学院院长刘震教授在南美白对虾工厂化养殖中试基地，向长沙曹青生物技术有限公司总经理刘表示。刘在大学期间与刘震教授共同启动了“南美白对虾淡水工厂化养殖”项目，并以高分获得第十二届长沙大学学生科技创新创业大赛本科组一等奖。毕业后，刘和他的团队依托长沙大学“水生动物营养与质量控制”湖南重点实验室攻克的核心关键技术创业，脚踏实地的生活。

工业化淡水养殖使亩产量提高了10倍以上

近年来，南美白对虾正从海水养殖向室外淡水养殖爬上长沙人的餐桌。

在3亩的中试厂，记者看到，在几个帆布池塘里饲养着不同生长阶段的南美白对虾，氧泵在持续工作。刘提到一张材料表，才看到十几只成年虾活灵活现，一被抓在手里就蹦跶走了。烈日下，棚子里的温度很高。呆了几分钟，记者汗流浃背。刘每天6点上班，18点下班。他在基地呆12个小时，一天喂5次，早晚各检测一次水质。

室外耕作每亩产量约250公斤，工厂化耕作每立方米产量6公斤，8公斤以上，换算成每亩约3000公斤刘告诉记者，这种新型耕作模式有三大优势:高密度耕作，单位面积产值比室外耕作高10倍以上；室内培养，水质可调控，不受外界影响；只要有水有地方就可以种田，不受地域和季节限制。

产量增加了。味道和营养价值如何？2000年，在第12届长沙大学生科技创新创业大赛决赛中，有评委和专家提出了这个问题。“当时我们找了权威机构测试，工业化虾和室外淡水养殖相比，味道和营养价值是一样的。区别是工业化虾的颜色更白，皮更薄。”刘向解释道。

技术改变生活和家庭对职业的看法

作为湖南省现代农业(水产)产业技术体系中的饲料营养专家，刘震对这种模式的未来非常看好:实现南美白对虾室外淡水养殖是第一步。目前省内很多地方有几千亩；工业生态养殖是技术上更进一步，是真正的2.0版。一旦宣传开来，内陆人就更容易吃到新鲜的海虾，也就处理好了环保的瓶颈问题。

刘毕业于长沙大学生物工程专业，2007年毕业于长沙理工大学生物工程专业.他告诉记者，实现南美白对虾工厂化淡水养殖，核心是克服水质控制和疾病防控的技术难题。在数百次失败的测试后，该团队直到1999年才取得初步成功。以水质控制技术为例，大量投喂饲料会产生大量粪便等有害物质。过去，室外耕作每天需要更换一半甚至全部的水。而工业化养殖通过核心技术降解有害物质，养一只虾就可以改变少量的水分。

刘1991年出生于益阳农村，父母都是本地农民。他得知儿子大学毕业后仍从事农业，起初并不支持农业。但看到项目效益更好，吸引了越来越多的年轻人参与，态度也逐渐转变。

“科技改变了我的生活，也改变了我家人对这个职业的看法。现在有事业要奋斗，生活很踏实。如果我能通过努力创造价值，为社会做点贡献，那就是最好的生活。”刘笑着说，随着土地资源的日益短缺，工业化高密度耕作将是未来的趋势，团队的最终目标是以最低的劳动力和土地价格产生最高的价值。如今，这种新的养殖模式不仅受到两大投资基金的青睐，还吸引了湖北等地的企事业单位前来洽谈合作，进行标准化养殖。在基地旁边，刘的团队新建了一个3亩的养殖基地，另外20亩土地正在协商租赁。