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在网络时代,“民以食为天”意味着人们对饮食体验的追求,而饮食的过程与入口的味道同样重要,这也是今天餐饮服务的内涵。互联网上出现了新的餐饮形式——点评、菜谱(信息服务)、团购(电子商务)、外卖和私人厨房上门服务(o2o)等。这些“互联网+餐饮平台”不仅让吃饭更方便,也给人们提供了越来越多的选择食物的方式。
然而,光环下隐藏着阴影,网络餐饮对o2o线下部分控制不力,在向顾客提供透明信息的同时,未能严格控制服务质量和食品质量。报纸上经常报道一些问题,如集体采购包装偷工减料,外卖商的许可证不全,卫生环境差。互联网平台需要尽快找到填补餐饮资质和质量控制漏洞的方法,不允许非法商家通过线上线下逃避食品安全监管。
当然,与风险相比,网络餐饮给消费者带来了更多的便利和好处;因此,大量传统餐饮企业和商家开始升级策略,利用互联网工具提高经营效率,扩大品牌知名度,培训用户,提高流失率。随着移动互联网浪潮的到来,更分散、更广的渠道为餐饮业带来了更新、更具竞争力的商业模式。
2015年,餐饮o2o成为网络餐饮发展的主力军,其爆发提高了人们对网络餐饮的接受度。《互联网周刊》对互联网餐饮业进行了深入的调查和分析,然后总结出年度榜单。这些平台虽然业务不同,但都为餐饮业的转型提供了自己的技术和实力。
所有美好的事物都是人们的向往。今天,当生活相对富裕时,“吃东西”就不再是一个贬义词了。吃和吃意味着对生活的更高追求;在“世界如此之大,我想看看”的背后,难道没有一颗品尝世界上所有美味的心吗?然而,现代人的生活节奏就像是黑白哑剧中的“土耳其进行曲”。我们不被允许停下来创造和享受食物。幸运的是,我们也有互联网,它有以上平台:团购让我们在出门前以优惠的价格选择我们想要的食物,外卖平台让匆忙的上班族在中午吃到均衡的一餐,菜谱平台让烹饪成为有趣的探索,私人厨房给家庭聚会带来更多的快乐和更美味的食物...
互联网在变化,企业在变化,平台在变化,人和食物在变化,但无论商业模式如何变化,无论未来技术如何发展,保持不变的是每天三次从舌尖溜走的饮食文化。只要网络餐饮平台对食物有敬畏之心,对消费者有诚实之心,它在未来的洗牌和变化后,一定会保持芬芳。
标题:2015年度中国餐饮类互联网服务排行榜
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