[本地]@长沙考生！马上就要考试，平常没有吃过的食物考前最好别吃

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高考中考临近，学习任务繁重。准备考试的学生大脑处于高度紧张的状态，消耗更多的能量，食欲差，可能会影响学习效率。家长忍不住会问很多问题:孩子在备考期间如何才能跟上营养？饮食如何搭配才合理？要不要给孩子加餐和保健品？近日，湖南省儿童医院消化营养科主任游洁玉主任医师为家长和考生答疑。

早餐要有水果蔬菜，这是代餐粉每天不能吃的

家长问题

小丽，永州黄女士的女儿(本文考生均为假名)，今年17岁，即将高考。小李每天六点半起床，七点到教室。洗完澡，她只有几分钟时间吃早饭。黄女士通常为女儿准备馒头、鸡蛋和牛奶。最近黄女士发现女儿突然对甜食失去了兴趣，不再吃巧克力、糖果甚至牛奶(甜味)。早餐时间紧，水果蔬菜无法保证。黄女士担心女儿的营养是否能跟上。要不要吃代餐粉？

专家回答

游洁玉说，适当吃巧克力和糖果，可以为人体提供葡萄糖，为大脑补充营养，有助于激活脑细胞。其他食物也可以提供葡萄糖，如米饭、面条、馒头等碳水化合物，在人体内可以转化为葡萄糖，为大脑提供营养。水果和蔬菜富含钾、维生素和微量元素，能在一定程度上缓解食欲不振、疲劳等症状。其次，学生在备考期间摄入大量的B族维生素和维生素C。多吃水果蔬菜可以补充维生素，满足身体需要，缓解压力，消除疲劳。此外，水果和蔬菜富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进排便，缓解过度脑力劳动引起的紧张和功能性便秘。

因为蔬菜需要洗、切、煮，所以水果比蔬菜吃起来更方便。苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等。富含维生素，所以孩子们可以随身携带，在闲暇时食用。游洁玉说不建议吃代餐粉。如果因为时间限制偶尔吃一下，“但是代餐粉不能天天吃，也不能代替水果。”

避免油腻食物，不要乱吃补品

家长问题

来自长沙的李女士是陪读妈妈，儿子小杨今年高考。小羊强壮，胃口极好。他妈妈准备午餐和晚餐，然后送他们去学校。鸡、鸭、鱼、虾的口味都变了，但不是每天都一样。李女士担心儿子饿了，晚上会做一顿晚饭，比如炸牛排。李女士听说有些父母还给孩子买了燕窝、鹿茸、虫草。她犹豫要不要给儿子加餐？要不要吃补品？

专家回答

尤婕妤说，首先，一日三餐。主食要有足够的米饭、馒头、面条等。以提供足够的糖和热量。大脑对血糖波动最敏感。主食不足，血糖会保持不稳定，大脑能量来源减少，思维变得呆滞混乱，从而降低学习效率。主食也要吃燕麦、玉米粉、大麦仁、全麦等粗粮，可以补充B族维生素和膳食纤维。

其次，要有丰富的蛋白质食物。在准备期间，儿童应多吃瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋、动物肝脏和豆类，补充优质蛋白质和各种维生素和矿物质，激活脑细胞，提高记忆力。这些食物应该在三餐中均匀分配。还应该吃一些芝麻、核桃、花生等坚果，补充多不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素，可以改善思维，增强记忆力。

如果晚上睡觉觉得饿，可以喝一杯牛奶或者一碗小米粥，睡前吃点零食，但是要避免吃油腻的大鱼大肉，这样会增加肠胃负担，影响消化和睡眠质量。晚上10点以后不要给孩子吃东西。另外，不要喝浓茶、咖啡等功能性饮料，以免引起失眠。

准备期间，父母不要给孩子吃燕窝、鹿茸、冬虫夏草等补品。游洁玉说，吃补品的前提是缺什么，除非孩子身体虚弱，需要遵医嘱进食。

预防食物中毒，注意健康和安全

家长问题

小云，高三，最近没胃口。我的母亲苏女士很着急。她去街边的炖菜摊买了小云最爱吃的炖鸡脚当晚餐。结果当晚小云呕吐腹泻，被紧急送往最近的湖南省儿童医院，医生诊断为急性肠胃炎。

专家回答

"在准备期间，父母应该特别注意食物的健康和安全."尤婕妤说，要选择规律的、有质量保证的、新鲜的食物，需要加热的食物要彻底加热，尽量不要吃隔夜饭。不要让孩子吃以前没吃过的食物，可能会引起过敏或肠胃不适。不要吃街头食物。这些食物容易被污染，导致食物中毒。

考前孩子心理普遍焦虑，部分孩子食欲会受影响。严重者甚至可能出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。与这种情况相反，父母应该给孩子安慰和鼓励，减轻他们的精神压力，适当放松，比如听音乐和锻炼身体。

饮食要注意三餐的多样性，增强孩子的食欲。早餐吃得好，能量适当，蛋白质适量，碳水化合物充足，至少600毫升水。推荐鸡蛋挂面:鸡蛋1个，面条100-150g，青菜200g，酸奶1杯，苹果1个。

午餐吃饱，补充足够的热量和营养。推荐:主食米饭、馒头、面条等。，三种肉(鱼、鸡、牛肉、猪肉、猪肝、虾等。)，三个素菜(白菜、豆腐、豆芽、胡萝卜等。)，还有一个汤(骨头汤、冬瓜汤、紫菜汤等。)。

晚餐要熟能生巧。孩子晚上很累，胃口不好。要观察菜品的品种和配色，可以搭配开胃菜。推荐:主食米饭、馒头、蒸糕等。，两种肉(番茄炒鸡蛋、小排骨、动物肝脏、清蒸鱼、牛柳、猪肉等。)，两个素菜(土豆丝、西兰花、醋白菜等。)，还有一汤(番茄蛋羹、酸菜汤、酸辣汤、粉丝汤、芹菜汤等。)。