老“美食家”修复老熊，采摘老熊，走老街，重温老长沙的味道

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姜国笑着说，他会穿上民国的衣服，和漂亮的女人一起走在老街上，这样外国游客就会知道长沙的古老味道。

一个包袱挑起了两个雕刻和彩绘的小方柜，一个装满了筷子作为配料，另一个装满了小炭炉和汤。挑担子的地方，就会品尝美味的古代馄饨...据1919年的《大公报》报道，这种古老的馄饨曾经是长沙人的夜宵的主角，但现在很难找到它的踪迹。

然而，长沙的一位网民姜国，经过两年的搜索和考证，临摹了老熊馄饨，并顺便研究了长沙老熊馄饨的配方和制作方法。昨天，他把自己精心制作的馄饨放在微博上，立刻引起了网友的热议。不仅是雕花和红漆是古老的图案，连配料中的碗也是宋代官窑手工烧制的姜国说，现在人们越来越喜欢民国的怀旧风格，他打算穿过长沙老街，重温一下老长沙的味道。

老聃馄饨曾经是长沙熬夜的主角

“老长沙人一百年前就吃了这么老的熊。这是真的吗？”昨天，姜国把他精心制作的馄饨图片放到网上，吸引了很多90后网友提问。许多人觉得难以置信的是，一碗美味的热腾腾的馄饨可以用这么简单的负担在任何时候做。

据本报报道，姜国是长沙市的一名高级“美食家”。他做好食物，并不时在食物专栏上写些小文章。几年前，我在长沙老北正街吃了一个老人的脚镣，这是一个多么沉重的负担啊姜国说，当时我只觉得馄饨好吃，做馄饨的衣服又酷又怀旧。老人自称陈爸爸，他的馄饨曾经在长沙很有名。两年前，随着老北正街的拆迁，陈老爸的旧账丢了，姜国萌生了修复老聃馄饨的想法。

《大公报》在1919年有一份关于长沙夜生活的调查报告，记录显示当时长沙有1106位老人，而现在一个也没有了姜国说，他翻遍了图书馆里成堆的旧文件，发现了许多关于长沙老聃馄饨的记录。像今天美味的虾一样，老聃馄饨曾经是长沙人的夜宵主菜。