“全天候店：见证夜的香港”

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“滴答滴答……”时针进入零时，走在香港街头，你会看到什么景象？ 是霓虹灯一直闪烁的商业圈吗？ 通宵营业的便利店？ 你是彻夜难眠的漫游者吗？ 还是无家可归的露宿者？

在通宵咖啡馆享受慢速生活

九龙深水248，晚上已经很深了，整晚在咖啡店招待客人。 他们中有刚加班的上班族、品尝美食的游客、刚大学毕业的年轻人、热衷于享受夜晚生活的“夜猫子”。 他们单影，三三两两成群，在城市大部分人平安入睡的时候，他们正好上场。

店主郑冠达22岁，人们称他为“阿蛋”。 他以前的工作是做手工糖果，对咖啡一无所知，后来在咖啡店认识了现在的搭档乔。 “80后”乔在咖啡领域有10年的经验，很成熟。 十几岁的两个人，为什么能一起创业？ 我说鸡蛋是为了“梦想”。

“在香港，晚上想喝咖啡的话只能去麦当劳，那里的环境不太适合聊天，所以想开通宵精品咖啡馆。 ’鸡蛋先生向往缓慢节奏的经营方法，说他一直追求给客人带来轻松愉快的感觉。

这家面积二十平方米以上的咖啡馆充满了人情味。 “也有客人遇到不愉快的事件和店员商量。 我们会成为听者。 ”。 鸡蛋微笑着说。 “另一个老太太每天带两个孙女来喝咖啡，吃甜食。 奶奶喜欢和我们谈论日常的事情，两个妹妹乐于告诉我们班里相遇的有趣的事情。 ”。

到了晚上，鸡蛋在门前竖了几张矮桌子，客人围着桌子坐，气氛非常热闹。 每天去咖啡店的客人有100多人，但节日增加到近300人。 这其中有大学生、白领和外国人，住在附近的艺术家向商店寻求灵感，进行艺术创作。

“开自己店的日子比打工期待得多。 年轻人有梦想就勇敢去做吧。 尝试的结果很可能失败，但不尝试就一定不会成功。 我努力追寻梦想！ ’鸡蛋说得很坚定。

疯狂到过夜的酒吧街

相对于深水埗，铜锣湾的夜晚看起来更明亮喧闹。 “深夜来吃饭的人，香港的年轻人很多。 前段时间正好是世界杯，来店里吃饭的人增加了。 ”。 铜锣湾餐厅老板告诉记者，人们白天工作很忙，只有晚上有时间和朋友吃饭、娱乐。

位于九龙尖沙咀、油麻地、旺角和港岛的中环也是体验香港夜生活的第一集中地，其中最有名的是兰桂坊。 一到晚上，时尚达人、流氓一族、来自世界各地的游客就聚集在这里。

“与世界上许多其他城市不同，香港的夜晚发生了，所以你总是能找到吃饭和娱乐的地方，而不会无聊。 ”。 来自美国的艾伦说，香港是一个疯狂的城市，这里的夜生活丰富多彩。

7月上旬晚上，艾伦和一组朋友来到位于中环德己立街的酒吧，店内挤满了人，气氛盎然，几台壁挂式电视机前围着看世界杯的粉丝。 他们的脸上有画着支持国国旗的人，也有穿着喜欢的选手球衣的人。 人们有时大声欢呼，敲桌子叹气，使这个夜晚无限喧闹，热闹。

充满温暖气氛的便利店

除了餐厅和酒吧，全香港开花的7-eleven便利店很多都通宵营业，提供烤麦、肠粉、炒面、咖喱鸡蛋等各种特色的小吃。

夏天晚上，九龙塘的便利店时不时有人进出，有人拿着阿华田甜筒边走边吃，有人拿着冷冻维他奶喝。 不管晚上几点，热心的店员都会叫你。

在香港浸会大学上学的学生黄先生每次晚上饿或熬夜学习，都会和同学一起去学校附近的7-eleven买小吃，充饥。 有一天她去买酸奶，换了味道被店员姐姐注意到了。 小黄突然心里发热，觉得“陌生人也盯着你，不知不觉地温暖了你”。

据便利店的员工说，地理位置优良的通宵营业便利店，从晚上11点到早上7点的销售额通常占一天销售额的3~4成，在这个时间段商品的销售毛利率也很高。 另外，不是半夜营业高峰期，交通比较顺畅，物流和接收效率也很高。 员工也顺便进行店面整理和清扫维护，不会对顾客造成太大影响。

人们因喝酒、谈笑、充分享受夜生活、房租贵、居住环境差、失业等各种理由，有些人不得不在全天候营业的快餐店住宿。 这其中有男性也有女性，无论老还是少，都被称为“麦难民”。

香港社区组织协会去年进行了调查，香港全天候营业的快餐店有384名住宿者。 在受访者中，男性占近9成，平均年龄约为52岁，平均在麦当劳待了23个月以上。 很多快餐店理解这些住宿者，希望他们在天亮之前离开。

即使进入晚上的香港，车上的水马龙，灯火辉煌，这些全天候商店就像夜色中点亮的篝火，在沉睡的水泥森林里，很温暖。