“千年稻花鱼有了扶贫“新任务””

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长沙新闻网长沙8月29日电(记者周勉)夏秋交替的89月期间，是位于湘西的怀化市辰溪县收获稻花鱼的季节，青山秀水中，这里从水田养鱼以前开始就持续了一千年。 曾经是满足当地味蕾的应时美味，现在稻花鱼有扶贫的“新任务”。

每年插秧的时候，农民都会投掷当地原生品种“健鲤”的幼鱼，从而自然成长。 稻子黄了，鱼可以吃飘落的稻花，叫醒鱼。 健鲤鱼通常长到三两，最大斤，鲜鱼可以煮汤、生煎、干燥。 吃不完的情况下，把盐和料酒腌2小时后蒸30分钟，最后用木炭和米糠烘焙，制作可以保存1年的鱼的干燥。

长田湾乡的方家湾蜷子60岁的穷人万伍用这种做法养了一辈子稻鱼吃，没想到这样能赚钱。 两年前的一天，村干部带来的“开车的十几个町人”和他商量后跳进地里捕鱼。 那天，町人捉了200斤鱼，老人得到了5000元现金。 前几天，为了方便客人捕鱼，老人提前在地里开沟，做了栅栏，把想要鱼的鸭子停在地里边上。 这次捕获的四百多斤鱼给老人带来了八千多收入。

该乡张忠愿前年成立了合作社，吸纳了100多个贫困家庭参加。 游客抓不到的鱼以每斤18元的保底价格全部交给他，一部分供应定点餐厅，一部分送到水产市场，剩下的可以用旧法制做鱼干。 “四斤鲜鱼出一斤干鱼，去年我们以每斤128元的价格在网上卖了5000斤干鱼。 ”。 据张忠愿透露，他们还通过电商以每斤15元的价格出售1.6万斤大米。

今年2月，辰溪稻花鱼获得了国家地理标志产品称号。 辰溪人知道，这条鱼“肩负”扶贫的重任，维持着千年的原生生态养殖方法和独特的养殖环境。 县农业技术宣传中心主任黄世聪介绍说，因此，全县不仅划定了5个高山瑶乡的核心养殖区，而且制定了专业的养殖技术规范。

每亩新鲜鱼的产量不能超过八十斤。 田湾镇选场村的贫困者张茂根说，村里禁止投入大家庭饲料和其他幼鱼，不允许在地里喷洒农药。 张茂根说:“如果其中一方违反，不仅会被罚款，还会被取消销售鱼和接待游客的资格。”

辰溪县在所有8万亩稻花鱼水田中，建立了66个百亩集中连片示范基地，其中51个地点位于贫困村，推动了近3万贫困人口受益。 “乌贼的规模并不是一味扩大，但产业链可以延长”辰溪县委书记杨一表示，“除了支持电商和加工外，‘捕捉稻花鱼，吃农家饭，看田园景’的乡村旅行模式才是辰溪稻花鱼的核心价值。”

年，第一届稻花鱼文化节有15万人来辰溪旅行，今年的节日期间，光田湾町迎来了6万人。 看到捕鱼的游客在地里玩耍，张茂根和同乡们知道这条鱼一定在“游泳”带着大家摆脱贫困的新生活。