“三全食品遭客户频繁“吐槽” 面临转型升级难题”

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“在超市举办活动的时候，我花了34.9元买了三袋虾皇饺子，准备回家煮吃。 我发现饺子边上有红线，心里很烦。 这么贵的饺子还出现这样的问题，不是真的”，市民李先生(化名)对证券日报记者吐槽说。

三全食品是国内速冻领域的龙头公司，自2008年上市以来，混迹资本市场业余10多年，但没有完全利用资本市场制造风生水。 随着近年来扩张的迅速发展，收入不断增加，但利润率不断下降，经营状况陷入困境，食品安全问题频繁出现，变革升级困难。

比较这些问题，证券日报记者采访了三全食品，但在发布新闻时，记者还没有得到三全食品的回答。

食品问题屡次发生

《证券日报》记者翻阅了本微博，今年以来，共计50条微博反映了三全食品的安全问题。 其中26瓶是饺子、汤圆、粽子等产品中吃异物的微博，11瓶是饺子混沌、豆沙包、奶黄包等面霉的微博，其他饺子馅与名称不一致，客户反映三鲜味道的饺子是猪肉韭菜饺子、猪肉和芥末的

饺子的名字和饺子馅不一样的情况下，客户王先生给三全食品的售后服务400打电话，说明客户是配料的问题。 饺子的配料里有白菜，没有搅拌，所以出现了饺子馅和饺子名字不一致的现象。

科尔的解释不能使王先生满意。 小王说:“白菜最便宜。 当然，里面的白菜最多，香菇和荆菜比白菜价格高，所以几乎看不见。 这是节约商家的手段。 如果混合不均匀，盐的味道肯定也不均匀，但饺子的味道均匀的现象，严重地说，是迷惑顾客的行为。 ”。

“我们通常不认识任何品牌。 市民陈先生说:“如果在超市看活动有优惠的话，我会买哪个饺子。” “我们平时不买速冻饺子。 买速冻饺子也很贵。 我害怕饺子里有其他东西。 吃了对身体不好”。

李先生说:“我好几年没吃过速冻饺子了。 因为几年前买了三全速冻饺子吃了之后拉肚子了。 从那以后，我再也吃不下去了。 我怀疑里面的油不好。”。

遇上寒冷

社区便利店老板说:“三全的饺子没有思念性好的销售。 三全的饺子没有思念良好的销售，但三全的汤圆比思念的汤圆卖得好。 结果饺子比汤圆吃的机会多，所以每个月的思念销售量比三全多”。

随着新零售模式的兴起，商超模式的冲击越来越严重，三全食品商超零售受到的冲击越来越大。

“超市每天都没有人，好烦躁啊。 周末人很多，现在期待着周末卖东西啊。 平时白天没有人。 晚上有点人”，某大型超市的三全食品促进员没办法说。 据记者当天的统计，该超市从当天下午5点到6点(工作日)，共有不到10组的顾客购买了三全速冻产品。

引用其他媒体的报道，据三全食品对外公开报道，目前一二线城市的竞争确实很激烈，但他们已经向三四线城市尤其是乡镇下沉，这成为了增长的牵引力。

但是，在采访中发现，乡镇市场速冻食品竞争的激烈程度不亚于一二线城市，各地也有很多地方企业品牌的速冻食品，在价格方面更有特点，适合农村的消费能力。

乡村超市的黄先生对《证券日报》的记者说:“农村费用有限。 平时买饺子买便宜的。 我们这里也有点小企业品牌的冷冻饺子卖。 重要的是比大品牌便宜，口感也不错，可以吃”。

“农村生活的人没那么讲究，该吃了就行了。 有些小品牌的冷冻饺子也可以吃。 我们看哪个饺子便宜买哪个”，村民黄害羞地说。

变革很难

据wind统计，三全食品上市十年来，经过第一次和一次确定增加，直接融资金额达到10.06亿元，该企业实现净利润累计9.97亿元，净利润与融资相同。

从三全食品年报来看，2008年至2008年该企业扣除非净利润分别为7844.05万元、8986.75万元、1.25亿元、1.32亿元、1.37亿元、1.09亿元，全年扣除非净利润分别为6666.54万元、-1603.00亿元

但是，该企业的净利润率从2008年到去年分别为5.64%、6.13%、6.39%、5.12%、5.09%、3.28%、1.97%、0.82%、0.83%、1.37%。 由此可见，年至今，三全食品的销售纯利率一直不到5%。 年和年，这家企业的纯利率不到1%，现在的纯利率在底部。

国海证券分解认为龙凤、商超渠道冲击严重，整合产品创新三要素，是维持三全食品纯利率低位的原因。 一年收购龙凤，前期龙凤亏损，企业业绩明显下降。 二是受制于新零售模式的兴起，商超模式冲击严重，整体商超速冻面积越来越少，利润率下降。 三是产品创新尝试的初期，客户的认识需要时间。

关于如何刺激费用，提高利润率，三全食品也是很多尝试。 三全食品在速冻水饺、速冻汤圆、速冻馄饨、速冻粽子、速冻包子、常温饭等多种主食产品的基础上，开发了新的系列和品种，丰富了产品线。

年发售了三台生食机，以生食机为平台宣传生食业务，但生食机没有给他带来预期的结果，三家生食(北京)科学技术股份有限公司(以下简称“生食科学技术”)每年分别为846.97万元和2181

但是经营状况没有达到预期，据三全食品半年报报道，该企业实现了营业收入307751.10万元，同比增长8.35%。 实现归属于上市公司股东的净利润8218.85万元，同比增长12.83%，其中经营活动产生的现金流净额为-5640.18万元，投资活动产生的现金流净额为-2.15亿元，筹资

三全食品年第一季度的数据显示，其实现营业收入为18.17亿元，比上年同期增加7.65%。 实现净利润2824.93万元，比上年增长6.41%。 营业活动产生的净现金流为-1.29亿元。

不透露姓名的会计师对记者说:“财务有‘现金为王’的理念。 企业财务报告显示，经营现金流、投资现金流、筹资现金流均为负，公司财务状况危急，必须及时转换的情况发生在扩张期，因市场变化而经营状况恶化，

业界民间募捐者分析说:“三全食品要不断创新推出新产品，使渠道下降，提高自身的竞争力和市场占有率，最终能否变革升级，必须经过市场的验证。”