【财讯】奶业“十三五”规划发布 奶源自给率将达70%

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长沙新闻网北京1月10日电(沈美)日前正式公布了农业部、国家快速发展改革委员会、工业和新闻化部、商务部、食品药品监督管理总局共同制定的《全国乳业快速发展计划( -年)》(以下简称计划)，奶业5年来的迅猛发展

根据计划，截至2009年，中国奶业奶源自给率、100只以上规模的养殖比重达到70%。 生鲜乳、乳制品、婴幼儿配方乳制品抽检合格率均为99%； 泌乳奶牛年产量达到7.5吨，乳品产量增加到4100万吨。 另外，婴幼儿配方奶粉领域前十名国产企业品牌领域的集中度达到了80%，收入超过50亿元的大型企业集团数量达到了3~5家。

在乳业“十三五”计划中，乳业被定位为健康的中国、强民族不可或缺的产业、食品安全的代表性产业、农业现代化的象征产业以及一二三产业协调快速发展的战术产业。 如何提高乳业迅速发展的质量效益和竞争力，走上生产效率、产品安全、资源节约、环保乳业现代化的迅速发展道路，在计划中详细提出了具体方法。

比较上游养殖业的迅速发展，根据市场诉求、资源环境、费用习性和现在的产业基础等因素，提出了迅速发展东北和内蒙古产区、华北产区，切实提高西部产区，积极开拓南方产区。 要点:提高奶牛品种质量，加强高质量饲料生产，推进标准化规模养殖，加快养殖园区牧场化改造和家庭牧场的快速发展。 支持公司自身的自制奶源基地建设，吸引适度规模的养殖。 开展奶牛养殖标准化示范制作，创建300家标准化示范场，领导生产技术水平的提高。 扩大牧场物联网技术、智能化技术及设施设备的应用，提高乳业生产机械化、新闻化、智能化水平。

同时实施乳制品质量安全监测计划，严厉打击违法添加行为。 开展乳品质量安全风险判断，及时发现和消除风险风险风险，大大提高生鲜乳质量安全管理力。 加强奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品的监督管理，对鲜奶收购站和运输车实行全面的复盖、动态化、精确化监测，加快鲜奶质量安全跟踪试验的实施。 加强兽药残留的综合管理工作，提高监测力，实施阳性样品的追溯监督管理。 加强原奶监督管理，严格实行标识制度。

指出在推进下游乳制品加工生产的过程中，应优化乳制品的产品结构，通过地产迅速发展常温乳、巴氏杀菌乳、酸奶等液体乳制品，适度快速发展奶酪、乳清粉等产品。 完善《乳制品工业产业政策》，严格奶源基地、加工布局、技术装备、环境控制、质量安全等方面的要求。 完善冷链储能硬件设施设备，严格管理冷链流动，确保终端乳制品的安全和质量。

其中，特别提出了提高婴幼儿配方乳粉的竞争力。 提高婴幼儿奶粉质量安全监督管理力，实施婴幼儿奶粉产品处方登记管理制度。 加强农业投入品的监督管理，实施乳源乳站、运输车的全面抽检，增加婴幼儿配方乳粉的抽检范围和频率，严格检查违法行为。 支持乳品公司建立自制的婴幼儿配方乳粉奶源基地，推进婴幼儿配方乳粉公司的合并重组。 鼓励开发适合中国婴幼儿的产品，培育国际影响大有竞争力的国产婴幼儿配方乳粉企业品牌。

另外，加快产业一体化，打造国产乳品企业品牌，加强良种繁殖和宣传，促进高质量饲料生产，推进奶牛粪污染综合利用，将奶牛疫病预防控制等乳业重大快速发展任务写入计划。

经过8年的整顿和快速发展，中国乳业取得了长足的进步，具备全面振兴的基础和条件，计划是年全国乳品总诉讼量达到5800万吨，年均增加3.1%，比“十二五”的年均增长率高0.5个百分点。