【财讯】记者手记：“毒鸡蛋”风波留下那些反思

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长沙新闻网布鲁塞尔8月14日电记者的手记:“毒蛋”的风波留下了那些反省。

长沙新闻网记者潘革平

包括杀虫剂简介在内的“毒蛋”事件波及欧洲很多国家，污染鸡蛋数千万个被废弃，鸡蛋数十万个被杀死处理，很多农场被关闭，两名相关人员被逮捕。 这件事强调了欧洲公共健康的风险，食品安全警钟再次敲响，所以每个人都开始反省应该如何保护“舌尖安全”。

机制的缺陷。 其中最恶毒的是比利时和荷兰的食品安全机构。 为什么非法杀虫剂采用一年多才被发现？ “毒蛋”为什么迟迟才被发现？

比利时食品安全局于6月2日发现了问题，但于7月20日通报欧盟。 比利时把延报责任推到荷兰，但被荷兰否定了。 但是，菲舍尔来自荷兰的“鸡友”企业。 这是荷兰难以“洗脑”的事实。 另外，8月7日和8日，比利时食品安全局相继发表的菲舍尔的检测结果，第二次检测结果的数值是第一次的10倍。

很多欧洲人说，在这次事件中荷兰和比利时的有关部门不允许对公共卫生负责的方法。

从二恶英污染到疯牛病、模仿牛肉的马肉，再到现在的“毒蛋”，自负为“世界上最严格的食品安全制度”的欧盟近年来的食品丑闻一直在持续。 比利时卢恩大学生化学营养学教授伊万·兰德勒承认:“我们的食品安全监视机构显然不完美。”

在全球化的今天，每年以亿吨为单位的各种食物在世界上流通，食品供应链的某个环节可能有漏洞。 面对这一新形势，欧盟“从田地到餐桌”的食品安全控制明显不够有力，应该如何变革值得深思。

伴随监管机构失范的是欧洲食品产业的快速发展模式问题。 欧美食品公司一步一步地通过收购而扩大，不仅改变了农业的快速发展模式，还影响着餐桌上的食物和人们的生活。 中小企业规模小，价格高，因此生存越来越困难。

一般来说，大公司的安全标准更高，质量管理也更容易。 但是，大型食品公司一旦出现问题，就可能会大范围地受到损害，特别是在欧盟，很多国家的客户都可能受到损害。

比利时瓦隆地区环境和生态转型大臣迪安尼奥表示，“现在的食品安全监督管理措施都在比较规模化生产设计。 在保护客户方面，如果能给中小企业适度的宽容，减少不必要的支出，就可能不会发生现在这样的危机。 ”。

慢食品运动的创始人卡洛·彼得里尼对现在的欧洲农业模式说:“另一方面，极少数富有的“农民”为许多贫困顾客提供低质量的食品。 另一方面，有点贫困的农民为少数富裕的顾客提供优质的食品、有机食品。 应该找到第三条路:可以提供价格合理的高质量食品。 ”。