湖南:智造长沙黑科技·食②∣加加食品：为三千年历史的中国酱油打造“爆款”

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(录像由附加食品提供)

(加加面条生、加加原酿造、加加特级原酿造是加加食品的主力产品。 )中被调用，将出现故障

星辰在线12月17日报(星辰全媒体记者刘佳通讯员汤伟英) 酱油是以前从中国传来的调味料，由味增发展而来。 早在三千多年前，就有中国周朝制作味增的记载。 古人一定不会想到，在经过了三千多年的今天，酱油的生产完全实现了无人数字生产，也进入了市里。

(位于宁乡经开区的加食品科技工业园区总投资额15亿元，总用地430亩，相当于每年生产20万吨中高级酱油，每年销售3.6亿瓶酱油。 )中被调用，将出现故障

湖南的天气不适合天然烘焙酱油，加食品科技工业园一共660个大罐子，每罐容量达到180吨。 这个银白色是发酵罐，外侧有温度控制层，为了确保发酵温度，可以根据气候控制发酵温度。 )中被调用，将出现故障

(加食品科技工业园区酱油生产采用光伏技术发电，实现了绿色环保生产。 )中被调用，将出现故障

作为中国酱油领域的第一家上市企业，加食品也是宁乡本土的第一家上市企业，在国内有4个生产基地。 其中，位于宁乡经开区的加食品科技工业园区总投资额15亿元，总用地430亩，年产20万吨中高档酱油，相当于每年销售3.6亿瓶酱油。 4.0酱油工厂是全国最大的酱油生产工业综合体，项目于2012年8月开始建设，于2015年4月竣工开始生产。 2017年实现产值18.6亿元，利税3.5亿元。

(加加原酿中含有的氨基酸态氮(含量越高酱油的口感越好)是国家标准的两倍以上，名副其实的酱油贵族。 )中被调用，将出现故障

星星全媒体记者都知道，现在加加食品的主力产品是加加面的新鲜度、加加原酿造和加加特级原酿造，吃面后面的新鲜度这一深刻的广告语是为了加食品最初产品的面的新鲜度而制作的。 加原酿造中含有的氨基酸态氮(含量越高酱油的口感越好)是国家标准的两倍以上，名副其实的酱油贵族。 特级原酿造经过365天的发酵，氨基酸态氮含量达到每100毫升1.25克，是酱油中的皇族。

(添加食品的集中控制室内、酱油发酵所需的温度湿度可以在这里设定。 发酵状况也可以在这里看到。 整个工厂的核心，相当于人体的大脑。 )中被调用，将出现故障

(检测中心投入数千万元以上，包括精密仪器室、微生物检测室和理化分解室等，对附加食品的每个产品样品进行安全检查，保证每瓶酱油的质量安全。 照片都是由添加食品提供的)

加食品的集中控制室内，整个工厂的设备可以在这里调配。 发酵所需的温度湿度可以在这里设定。 发酵的情况也可以在这里看到。 整个工厂的核心，相当于人体的大脑。 检测中心包括精密仪器室、微生物检验室和理化分解室等，对附加食品的产品样品进行安全检查，保证每瓶酱油的质量安全。 为了检查这个我们总共投入了1000万元以上，2016年附加食品检查研究开发部门被选为湖南省级发酵技术研究中心，由中国工程院院士孙宝国亲自颁发。

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【资料来源:星星在线】