月饼新标准出台后迎首中秋 五仁月饼须含指定五果仁

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中新网9月5日电据中国之声晚间新闻报道，许多人可能并不在乎。今年的中秋节也是新月饼标准出台后的第一个中秋节。这一新标准于去年12月正式实施，对五人月饼做出了明确的定义。

根据新标准，“以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料制成的月饼，可称为五仁月饼。”

这个定义立刻引起了争议:五人月饼必须包含上述五种坚果吗？对此，国家烘焙产品标准化技术委员会解释说，广式五仁月饼的配料并不限于使用上述五种坚果。无论是南方的五仁橄榄月饼还是北方的松仁月饼，只要里面有五种以上的坚果，比如桃仁和杏仁，就可以称之为五仁月饼。

月饼是传统食品，全国各地都有生产。新标准的颁布实施，不仅规范了月饼行业的生产行为，也鼓励了传统饮食文化的传承和创新。作为消费者，他们也很高兴看到月饼生产商在保证食品质量的基础上推出更多的颜色和种类。