热门:以前传下来手艺与现代技术结合 不一样的馕坑传承不变的味道

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在新疆

烹饪是一种信仰

一天没有菜也可以

但是，不要整天做饭。

维吾尔族的这句谚语

充分阐述了南特在新疆人生活中的重要地位

最近，记者进入喀什市许多来特巴格乡艾斯里库勒村打馋合作社的操作期间，浓郁的馋香扑鼻而来，员工们穿着白色的员工服在各自的职场中忙碌，面、面条、重量、揉面、花等环节井然有序。

根据记者的观察，与以前传来的泥面包坑的打法不同，该合作社使用长6米的半自动化新型蜂窝陶瓷片红外线燃烧器环保面包坑生产了各种薄煎饼。 据工作人员说，该料理打击机操作非常简单，预先将机器预热50分钟，温度达到230℃—270℃后，根据料理的厚度调整传送带的速度后，将制作的料理面团放在料理打击机的传送带上烤，24小时365天

合作社负责人努尔阿伊马蒂·； 依明说:“以前我们用的土菜坑做的菜既不环保也不卫生，现在采用的厨具不仅环保，而且节约了时间和精力，和土菜坑做的菜一样好吃。”

该打馋合作社今年6月在多来特巴格乡党委的统一指导和后盾单位住宅和城乡建设局的支持和援助下进行路面硬化、彩钢房建设等，9月开始采用后，引进村里的8人就业，以合作社为中心，在管辖区域内外出就业。

“我因为身体原因不能外出打工。 在这里摊位后，每天的收入不仅是我们家族的日常支出，而且稍微多余一些，完全减轻了家族的负担，我很高兴。 在美食小巷卖烤肉的马热古丽·； 以斯拉树说。

“最初我们做的菜的格式是单一的，我们村的第一书记马玉起在网上找了很多格式的菜，让我们这样做。 没想到我们真的做了。 我们发挥想象力，做了20多种花样的料理。 现在我们根据居民的申诉，南瓜饼的日产量是2500个，南瓜饼基本上卖给周边居民。 我们的南瓜饼比市场上的南瓜饼便宜5毛到1元左右，所以有些没有技术和设备的居民来这里批发后拿去市场。 空艾科马蒂·； 依明说。

喀什市住宅城乡建设局的该村第一书记、《访惠集》队长马玉表示，下一步，合作社将扩大技术研究，增加烹饪特色品种，邀请技术优秀的厨师培训居民，越来越多的居民积极参加，休闲 (记者:吴立群努尔马蒂)

喀什市文芳阁中心

编审:邵华

责任篇:包雪莲

编辑:合斯来提

原标题:“以前传来的技术和现代技术结合的不同南坑传承不变的味道”

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