[本地]门店经营户“集中充电” 食品安全筑牢“防护墙”

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员工们正在耐心地回答食品经营者的问题。

员工正在讲解餐饮业户日常操作中应该注意的一些事项。

红网时间长沙10月16日(通讯员贾尼斯)“每个人的购物单都要妥善保管，及时粘贴在购买账本上，对厨具消毒后及时填写消毒记录簿。”长沙市天心区先锋街新余小区的员工刘林正在为店家们认真讲解和培训。10月16日，新余社区多功能会议室再次召开门店食品安全知识专题培训会，为大家“充值”。辖区内80余名食品店负责人参加了培训。

前期电网文员刘林在检查店内食品安全做法时收集了很多意见:店内更新快，业户的购粮台帐记录不规范...有店家反映不想做，但是不知道怎么做，或者做了或者不明白哪里没做。针对这些问题，新余社区专门召集辖区内所有餐饮、食品店经营者召开食品安全知识专题培训会。

培训将重点讲解食品餐饮业户日常操作中应注意的一些事项，指导业户完成食品安全管理关联台账。会上，社区负责人要求各业户按照相关法律法规认真开展日常经营活动，主动消除食品安全隐患，认真回答各食品餐饮业户现场提出的咨询问题。“感谢社区的培训，培训完就知道怎么做了，回去之后一定要做好食品安全。”企业主王老板说。

通过此次培训，新余社区门店负责人进一步加深了对食品安全的认识，提高了食品安全知识水平。社区的周到服务得到了业主的充分肯定。培训活动也为保障辖区居民安全、创建国家食品安全示范城市奠定了坚实基础。