[本地]危中寻机力拼“满血复活” ——长沙旅游饭店领域复苏记

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新冠肺炎肺炎的爆发给旅游饭店业带来了沉重的打击。5月22日，在长沙旅游酒店领域复工复产推广经验发布会上，湖南圣爵非斯酒店、长沙延年酒店管理公司等一批龙头企业介绍了各自的市场开发经验，长沙旅游酒店公司、文化旅游部、会展领域共同探讨了如何在危机中寻找机遇，“血复兴”。

汇聚人气、创新产品，领域活力正在复苏

今年“五一”期间，湖南圣爵非斯酒店推出首个“马兰山米粉节——湖南必吃地标米粉店聚会打卡”。米粉和各行各业的“粉丝”来到这里，开始流行。计划的5天活动延长到10天，总收入70万元。

“10天卖3万多碗各种米粉。”大奖赛酒店的负责人李成文介绍说。

疫情之下，开展了“自救”。圣爵非斯酒店推出盒饭、定制菜品、小吃等外卖产品，举办“粉节”等活动，打芒果，开展洗涤消毒服务，逐渐恢复了昔日的活力。据李成文介绍，到4月份，圣爵酒店的收入达到同期的70%，预计5月份将恢复到之前收入的80%左右。

长沙旅游饭店业在疫情之下，千方百计聚集人气，创新产品，做到了“止血”、“疗伤”。

"在过去的几天里，这个箱子必须提前预订."冰火楼酒店管理公司负责人胡艳萍表示，4月份的运营规模达到了往年同期的70%左右。疫情期间，相比客户对清淡饮食和保健的需求，冰活络推出了健康板蓝根、砂锅烤百合、炒草芽等健康饮食，让客户品尝到“舌尖上的春天”。

长沙君悦创造了爆炸性的餐饮产品。酒店负责人王永彪表示，目前酒店日均收入30多万元，除会议业务外的一切基本恢复到了之前的状态。

通过移动到线上并练习内功，市场有很大的消费潜力

“疫情迫使我们在网上寻找活力。”这家企业的负责人胡艳萍说，作为一家传承下来的餐饮公司，冰火楼过去只做线下业务。公司在疫情中学习和改变，拓展线上外卖业务，根据大数据进行客户群分类，跨线跟踪客服，提高客户满意度和回购率。2月和3月，外卖产品数量达到200多万，帮助公司度过了最困难的时期。

许多酒店改变思维，搬到其他地方已经成为一种普遍的选择。湖南金叶神农酒店牢牢把握了周边社区的家庭需求和附近单位的就业需求。目前，每天有200多份清洁蔬菜和半成品订单，形成了固定快速的发展模式。

长沙延年酒店管理公司开展网上促销活动，4天内售出7000件促销品；圣爵非斯酒店(St. Jue Fez Hotel)推出首个在线婚礼交易会，现场直播3次，吸引超过1.7万人参与，贡献86张单曲。

面对疫情的挑战，公司练好了内功，有的在营销上下了功夫，有的在内部管理上提高了效率。

长沙君悦酒店与文和友等“线上名人”店合作，吸引顾客。湖南金源阳光酒店力求“拿回”之前预订的所有宴会。5月份接待了11场婚宴，6月份预订了15场宴会，“比去年同期多。”

“人在那里，生意在那里；人才在，生意会更好。”长沙延年酒店管理公司负责人罗表示，疫情期间，公司没有裁员，家里的员工基本保证工资全额发放。

据了解，长沙旅游酒店业入住率为60%-70%，情况通常只有30%左右。

化危机为机遇，各领域共同努力

长沙市文化旅游广播电视局局长杨昌江谈了自己的直观感受:3月中旬召开的长沙服务领域座谈会，气氛还是很沉重的；在这次会议上，每个人都笑得更多，感到自信。

后疫情时期长沙旅游酒店业如何加快市场复苏？

“从夜间经济的‘中转地’到‘目的地’，积极融入夜间经济。”长沙旅游饭店业协会会长李认为，“夜间经济”已成为当务之急，政府也出台了一系列政策来促进夜间经济的快速发展。酒店住宿行业要充分利用一切经营场所，或者与大卖场、娱乐公司合作做好“夜生活”文案，开发“主题夜”产品，提高“夜餐”质量，提升“夜宿”品味，丰富“夜娱”文化，吸引游客到店消费。

随着人们消费习惯的改变和培养，网络已经成为酒店储能的主要渠道。李建议公司应该通过完整的平台展示新闻，在平台上参与团购活动，拓宽网上宣传渠道等。，从而争取更大的“流量”，把网上的“点击概率”变成实际的“交易量”。

位于长沙郭进中心，能看到“最美丽的长沙天际线”的长沙尼格罗酒店“自成一体”。今年的平均房价比去年高，五一假期期间的运营超过了去年同期。负责人唐亚航认为，长沙作为“新一线”城市，应加大全市宣传力度，促进酒店住宿行业整体快速发展。

杨昌江表示，预计下半年国内旅游业将出现复苏增长，长沙还将开展“秋颂”、“冬约”等一系列文化旅游活动，吸引越来越多的周边游和中国游客，这将有助于酒店住宿业的复苏。

业内普遍认为，会展业具有1: 9的经济带动效应，能够有效带动交通、餐饮、酒店住宿等相关行业的快速发展。长沙会展办副主任罗庆龙给现场旅游酒店公司带来了好消息:4月30日启动的湖南车展开启了全国会展经济复苏的“第一枪”，积累了后疫情时期的会展组织经验，使长沙会展业吸引了全国乃至全球的目光。今年下半年，长沙的几个房展会已经基本明朗。希望酒店行业提升内部实力，提供良好服务，大家共同努力，推动会展经济快速发展。