中国工程院院士：当前是历史上中国食品最安全阶段

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7月9日，贵阳国际生态文明论坛2016年年会开幕。在“大数据时代的食品安全”子论坛上，中国食品药品监督管理局副局长滕表示，大多数人把食品添加剂视为“老虎”。事实上，食品添加剂只是现代食品中的必需品。

“食品添加剂的设计是为了提高人们对食品的满意度，但是哪些食品可以添加，哪些食品不能添加，以及添加量是严格控制的。它们都是用科学标准衡量的，所以不要把添加剂说成是祸害。”滕表示，消费者对食品的满意度不应该简单地判断，而应该有一个科学的认识。国家坚决打击添加剂超标准、超范围使用的现象。

根据一家国内媒体进行的食品安全网络调查，32%的网民认为在食品中使用添加剂会导致食品不安全。当天在论坛上，主持人进行了现场调查，一位对当前食品安全非常不满的嘉宾表示，过量的食品添加剂是他最大的担忧。

滕蔡佳对中国目前的食品安全状况表示“满意”(港股00506)。他认为大多数消费者对食品的满意度较高，但不可否认的是，目前中国的食品安全存在很多问题。这些问题中有许多是世界上常见的问题，也有许多是中国目前发展阶段的问题。然而，更重要的是加强对消费者的科普宣传。否则，将会出现盲目恐慌。

在食品安全监管方面，滕介绍说，中国正在实施一项全国食品安全数据计划，开发一款名为“食品安全检查”的手机应用，分享所有食品类别的抽样报告数据，当消费者买东西时，用手机扫描二维码，就会显示商品质量，从而迫使制造商加强食品安全的风险控制。

中国工程院院士、中粮集团总工程师岳认为，由于政府对食品安全的监管越来越严格，这已经是中国食品史上最安全的阶段。然而，随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全的期望也在不断提高，国家的食品安全标准也在不断严格，所以食品安全总是在路上。