长沙端午节火宫有什么特色小吃

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景点介绍:

火焰宫曾是一座供奉火神的寺庙，也被称为“甘源宫”，建于清朝乾隆十二年(公元1747年)，1826年(道光六年)重建，至今已有250多年的历史。每年农历6月23日，都会举行大型祭祀活动。每天，火宫殿里的人群熙熙攘攘，热闹非凡。由于有许多人涌向庙会，一些小吃摊慢慢聚集起来。火宫殿是长沙乃至湖南具有代表性的集民俗文化、火神庙文化和饮食文化于一体的公共场所，尤其是火宫殿风味小吃在三湘非常有名。

位于长沙坡子街中央的火宫殿是一家有自己商业特色的著名餐厅。它的小吃不仅在中国享有很高的声誉，而且在国外也有一定的影响。不仅商店是古董，而且一批传统小吃已经恢复。

1.臭豆腐

臭豆腐根据相关资料，臭豆腐起源于北京。清康熙八年(即1669年)，一个夏天，北京前门外延寿街王致和的一家豆腐作坊在加热的发霉豆腐上撒盐。几天后，它又香又好吃，喜出望外，上市出售。江12岁开始学习美术，师从师友，不断研究发现制作臭豆腐的高超技艺。从那以后，他专门做了这个，他的生意蒸蒸日上。长沙臭豆腐以火宫殿的姜尔蝶为最佳工艺。江死后，他的妻子王传授了制作臭豆腐的技艺。负责火宫殿臭豆腐制作的刘涛云是江夫人带来的两个徒弟之一。

实践

臭豆腐的制作方法如下:选择色泽新、颗粒大的大豆，做成又老又嫩的豆腐坯，浸泡在由蘑菇、鲜笋、酒曲、浏阳豆等制成的发酵水中。取出沥干水分，放入小油锅中用文火煎，然后在豆腐中心钻一个小孔，加入辣椒粉、味精、酱油和芝麻油制成的调味料。

特征

它呈豆蓝色，内部柔软，质地细腻，新鲜可口，既有白豆腐的鲜嫩，又有油炸豆腐的香脆。

2、姐妹饺子

据说宋太祖赵匡胤被安徽歙县打败，士气低落。当地人民派出米团安慰王姐妹。从那以后，赵多次失手，又召集了歙县的几个人，把它命名为“大救援”。火宫殿的姊妹饺子是铜匠姜立人的女儿做的。姐妹俩租了一间小屋，开了一家饺子店。这两个人很聪明，擅长做又甜又咸的饺子，因此得名“姐妹饺子”

生产方法

用上等糯米磨成细粉，用鲜肉、蘑菇、味精、芝麻油等原料包好，拧成平底尖锥，蒸得像精致的白玉宝塔。另一个是用白糖和麻籽包裹的糖芯(炒芝麻后磨成的细粉)。它又甜又咸，又软又甜又好吃。火宫殿的姐妹饺子是由特殊的人做的，味道没有减少。

蝎子编辑蝎子

据考证，三子已有一千多年的历史。宋代的苏东坡曾为一位鸡胗老妇写了一首广告诗:“玉色用手揉匀，用蓝油煎黄嫩。到了夜里，你在春天里睡觉，你就会知道它有多重，你就会被缠在笔挺里。”火宫金龟子用优质白面和适量精盐混合，拉成细条，卷成多圈枕状，放在油锅里油炸。均匀、细腻、清爽、香脆。

4、神仙饭编辑神仙饭

李子全在火宫创造了不朽的饭碗。15岁时，李在长沙青石桥的竹工河鞋店学习制鞋。1932年，他从姑姑那里借了两块银元，在火宫里做汤锅和卖炖菜。很快，他租了四间小屋来开餐馆。虽然他的餐馆很小，但很有特色，品种少，地方风味浓。超级软米是从米饭中挑选出来的，用一个小陶瓷碗蒸。它温暖、柔软、清新，就像一个仙女，因此得名。不朽的米饭仍然在小陶罐里蒸，风味独特，很受顾客欢迎。

地址:长沙市天心区坡子街127号

营业时间:日常业务

巴士路线:

在贾谊故居公交站下车:112、11、138、143、143、145、18、202