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鲜虾是一种特殊的小吃,几年前兴起于长沙的胶鱼街、南门口等地,后来传到全市,甚至全省,从此就一直很兴旺。鲜虾色彩鲜艳、汤浓、味重、极辣,深受长沙人的喜爱。起初,美味的虾以晚餐的形式出现在餐桌上。现在,长沙有很多特色的虾类专营店,其中最有名的有南门的“四胡亚”、八一桥下的“生吉”和“梅园”。

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