[本地]健康要加油 饮食要减油

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九月是促进全民健康生活习惯的月份。今年的主题是“健康需要加油，饮食需要减少”，进一步普及健康文明的生活习惯，传授健康的生活技能，倡导“每个人都是自己健康的第一责任人”的理念。长沙疾控中心6日建议，健康成年人每天食油摄入量不超过25g。

油脂是人体必需的脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收和利用。但过量摄入植物油和动物油会导致肥胖，增加患糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病等慢性病的风险。高温食用油、植物奶油、奶精、起酥油等。可能含有反式脂肪酸。

如何科学减油？长沙市疾控中心建议健康成人每日食油摄入量不超过25克；烹饪时，采用蒸、煮、炖、炖、凉拌等方法。不粘锅、烤箱、电烤盘等炊具可以减少用油量；家庭用带刻度的控油锅定量用油，控制总量；减少反式脂肪酸的摄入量，每天不超过2克；少吃油炸脆皮食品和加工过的零食，如饼干、蛋糕、薯条、薯片等。